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板栗和什么煲汤最好吃?板栗和这些药材煲汤,健脾养胃、强健筋骨

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

板栗是生活中比较常见的一种食物,有些人会直接生吃,而有的人会用它来煲汤,那么板栗可以和什么一起煲汤呢?

板栗可以和什么一起煲汤

板栗是栗科植物的果实,味道甘甜脆嫩,其中还含有蛋白质、淀粉、糖类、维生素、微量元素等多种营养成分,营养价值很高,板栗的食用方法有很多,煲汤就是其中非常受欢迎的一种,最为常见的就是板栗炖鸡汤,除此之外,板栗还可以与其他多种食材一起煲汤,如:排骨、瘦肉、猪蹄、鸭肉、乳鸽、鹌鹑等。

板栗土鸡瓦罐汤

材料:土鸡1只,板栗200克,红枣10颗,姜片10克,盐5克。

做法:

1、将土鸡宰杀后去净毛桩,去内脏,洗净切件备用。

2、板栗剥壳,去皮备用。

3、净锅上火,加入适量清水,烧沸,放入鸡肉、板栗,滤去血水备用。

4、将鸡肉、板栗转入瓦罐里。

5、放入姜片、红枣,再将瓦罐放进特制的大瓦罐中。

6、用木炭火烧至材料熟烂即可。

7、最后调入适量食盐。

8、如果没有瓦罐的话,也可以用炖锅、砂锅等代替。

板栗排骨汤

材料:板栗250克,排骨500克,胡萝卜1根,食盐适量。

做法:

1、将板栗用小火煮约5分钟,捞起剥壳。

2、将排骨放入开水中汆烫,捞起洗净。

3、胡萝卜削皮,洗净切块。

4、将以上材料放入锅中,加水没过材料。

5、以大火煮沸,转小火续煮60-90分钟,直至食材熟烂。

6、最后加盐调味,即可食用。

薏米板栗瘦肉汤

材料:猪瘦肉200克,板栗100克,薏米60克,枸杞、葱花、高汤、食盐各适量。

做法:

1、将猪瘦肉洗净切丁、汆水,沥干水分备用。

2、将板栗剥壳;薏米洗净备用。

3、净锅上火倒入高汤,加入猪瘦肉、板栗、薏米、枸杞和葱花。

4、再调入适量盐煲熟后,即可食用。

莲藕板栗老鸭汤

材料:鸭肉200克,板栗仁100克,莲藕100克,姜片、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡精各适量。

做法:

1、将板栗仁洗净后对半切开。

2、莲藕洗净,切成厚片备用。

3、鸭肉洗净,放入沸水锅中,加入料酒汆烫片刻,捞出备用。

4、将鸭肉、莲藕、板栗、姜片放入炖锅中。

5、加入足量清水,大火煮沸,再转小火炖煮2小时左右。

6、最后加入适量食盐、胡椒粉调味即可。

板栗跟什么药材煲汤好

中医认为板栗味甘,性温,具有健脾养胃、强健筋骨等多种功效,为了增强其疗效,建议可以与其他具有健脾益肾的药材一同煲汤会更好,常见的有:红枣、山药、薏苡仁、杜仲、黑豆、枸杞等。

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