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吃完1000多颗栗子,才敢奉上这篇贵阳炒栗子测评!

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

如果说夏天雪糕是绝对 C 位的话

冬天炒栗子必须是“街头一哥”

个头饱满的栗子被炒得油光发亮

剥一颗刚出锅还热乎的栗子送入嘴中

清香甘甜、回味无穷

为了寻觅 9 家糖炒栗子做测评

盟妹子坐上摄影师的炫酷小电驴

在零下 1 度的寒风中

伴着小雨跑遍贵阳大街小巷

看看哪家更能博得你的芳心。

单选|在贵阳你最爱吃的炒栗子是哪家?

老奶毛栗赖家野生大毛栗贵味迁西野毛栗胖哥毛栗省府路第一家毛栗夫妻毛栗胖大栗蒸汽板栗胖哥精品水果摊毛栗糯祖糖炒板栗其他,欢迎留言分享给大家打开百度APP进行投票

老奶毛栗

价格:24 元/斤

总店地址:市北路与盐务街的交叉路口

提到炒板栗,很多人首先就会想到老奶板栗,爱吃板栗的食客也绝不会错过他家。他家生板栗的品种很好,皮特别薄,很好剥,一剥就整个下来了,也很少会有坏的板栗。

贵阳这几家小有名气的栗子店,老奶毛栗几乎是当之无愧的老法师地位,价格也是高于其他店。但这次去买的时候,栗子不是刚刚出锅的,吃起来味道有些偏干。

如果是刚出锅的老奶毛栗,因为是加了盐炒的毛栗,外壳有淡淡的盐味,但是栗肉外层吃起来有点酥脆,里面就十分香糯,这样的口感搭配,棒!

赖家野生大毛栗

价格:20 元/斤

地址:六广门大门口

他家选用的迁西大板栗,板栗皮薄、个头大、颗粒饱满,所以常常给人一斤没有几颗的错觉。栗子肉质细腻,甘甜芳香,配得起甜、香、糯三字。

老板十分热情健谈,他说天气越来越冷了,好多喜欢吃毛栗的吃货都喜欢来关顾他家,有时候一天要来买两次,都想吃热乎乎、刚出锅的。

他家毛栗的形状接近方形,个头真的很大,盟妹子的手不算小,一只手最多只能捧起来 7 个。

贵味迁西野毛栗

价格:

迁西野毛栗 20 元/斤

野生毛栗 22 元/斤

地址:城基路六盘水饭店斜对面

他家是开了十六七年的老店,口碑一直很好。板栗是用机器炒的,受热均匀,外壳也比较干净。

他家有两种毛栗,一种是个头较小的威宁野生毛栗,口感不是属于软糯那一类的,甜度、糯度都没有那么足,但胜在干香。另一种就是个头较大的迁西野毛栗,相对而言,甜度适中,但是剥的时候会有些粘皮。

最重要的是,小毛栗比大毛栗贵,但盟妹子就是喜欢吃又便宜又大粒的迁西野毛栗,毕竟“十大九不输”嘛!

胖哥毛栗

价格:

迁西野毛栗 20 元/斤

地址:省府路贵山大酒店斜对面

胖哥家已经是二十年的老店了,他家炒好的板栗金黄透亮,肉果一剥就开,不会粘在壳上。炒板栗的时候要不停切换大小火,使得板栗受热均匀,吃起来十分美味。

一颗颗栗子在黑色的河沙中翻滚,栗子的香气伴着淡淡的甜味散发出来,路过的行人都不由得被牵引过来。

一位买栗子的小姐姐告诉盟妹子,他们家的栗子她从小吃到大,味道一直没变。口感湿润细腻,香甜软糯。金黄色的果肉,一整颗剥下,和石板街合张影吧。

手工毛栗

价格:

迁西野毛栗 20 元/斤

地址:省府路贵山大酒店斜对面

从胖哥毛栗家走下来,就看到这家毛栗,看着栗子又大又饱满,忍不住凑上前尝了一个。

正不停翻炒着毛栗的老板,对自家栗子的品质十分自信,十分大方地让盟妹子随便品尝。

迁西毛栗特点是壳薄但肉质细腻。栗子新鲜甜糯,性价比很高。

胖大栗蒸汽板栗

价格:22 元/斤

地址:中山东路民生路口

蒸汽毛栗,原本盟妹子以为是蒸熟的,结果问了老板才知道,板栗是炒熟的,只是用蒸汽让它既保温又增加它的湿润口感。

颗大饱满的栗子,热乎乎香喷喷,冬天来一袋,也能当做可以吃的暖手宝呀!

看着板栗上一颗颗晶莹剔透的小水珠,冒着热气的样子,就已经很让人流口水了。因为水汽的原因,外壳有些不好剥,但是口感香甜,果肉也更加软糯。

夫妻毛栗

价格:24 元/斤

地址:新华路翠微巷口

因为是夫妻两人合开,所以店名叫夫妻毛栗,已经开了十多年了。他家用的是河北迁西小板栗,小板栗比起大毛栗更易脱壳,口感也更加细腻。和老奶毛栗家一样,添加食用盐炒熟,毛栗味道反而更加香甜。

地址很好认就在翠微巷路口,工作日的上班时间也总有络绎不绝的人流。

被看它现在暗淡无光,热乎乎吃到嘴里,味道还是蛮惊艳的。

胖哥精品水果摊毛栗

价格:22 元/斤

地址:花果园浙江大酒店路口

他家是十余年的老店了,一开始是在威西门卖,04 年搬到了花果园。他家不仅卖板栗也卖水果。板栗是机器炒的,先通过人工筛选好的板栗,炒的时候只加河沙,既不加盐也不加糖,炒出来的毛栗特别清香!

毛风细雨的天气,还有大哥专门跑来买毛栗回家给怀孕的老婆解馋,必须送上年度最佳宠妻称号。

他家的毛栗香甜好剥,个头也大一些,栗子壳干净不粘,不会吃脏手!

糯祖糖炒板栗

价格:22 元/斤

地址:瑞金北路胜鹏大厦 128 号

经过瑞金北路,被一股飘出的栗香味吸引。新鲜出炉的板栗外壳色泽油亮,个头倒是不大,但是颜色十分诱人。

糖炒的板栗,外壳都带着焦糖的香味,但是缺点是有些沾手,好在外壳比较薄,趁热还是能够剥一个圆鼓鼓的板栗出来。

口感上不是非常的软糯,但胜在甜度很足,总体味道还是很不错的。

贵阳这么多家炒栗子,

口味上各有千秋,

身边的小伙伴们都喜欢吃哪家呢?

快快发给你的朋友,

看看 TA 吃栗子的偏好

和你的重合吗?

编辑:梗 摄影:卢勇 责编:果芒芒

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