板栗网

香嫩可口的秘制栗子焖鸡,好吃得停不下来

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

我特别的爱吃栗子,所以每年的9月10月都会屯一些栗子,这个时候的栗子是最甜最面最好吃的栗子。每年一进入秋天,我就特别特别的喜欢吃,算是栗子的头号粉丝。这个季节的栗子软糯香甜。栗子维生素等多种营养.营养价值很高。

栗子的做法有很多,大多数用来炒板栗、考板栗,但是我最喜欢用栗子做菜。除了糖炒栗子,我每年最爱吃的就是妈妈做的栗子焖鸡。鸡肉的鲜加上栗子的香甜,好吃的不要不要的。汤汁美味,松软入味,而且营养超级丰富,并且做法也很简单,小朋友们都能学得会。对于手残党的同胞们,简单上手。

今天招牌菜是:栗子焖鸡。开始准备,我们的食材,也是最重要的一步。

食材:鸡腿,栗子、干香菇、葱、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、白胡椒粉、盐。接下来就是向大家宣布最重要的一步。一定要用心看哦。

1:这个是告诉大家剥夺栗子的一个好的方法。用剪刀把生栗子的外壳剪开,然后将栗子放在微波炉高温加热3分钟后,取出来可就可以轻易的剥掉。我是觉得这个方法特别的好,而且方便大家要是有什么好的方法可以互动。(没有微波炉的,可以用炒锅炒就可以)

2:鸡腿洗净切块,加入白胡椒粉,生抽搅拌均匀,腌制15分钟,然后将干香菇泡发,葱,切成段姜切成片备用。(调味的量根据鸡腿的多少决定了)

3:将锅中的油烧热加入葱,姜片爆炒,然后加入腌制好的鸡腿翻炒至变色之后,就可以加入栗子,香菇快速地翻炒2分钟。

4:最后锅中加入清水,加入老抽蚝,蚝油,料酒,冰糖。大火煮开之后,转成小火闷上20分钟,然后至少量汤汁就可以了。称盘之后可以撒上葱花。大功告成。此菜黄亮油润,鸡酥栗糯,汁浓味香,秀色可餐,下酒下饭,老少皆宜。真的不要太好吃哦。

切记:1:鸡肉一定要冷水下锅,焯水,去腥味又能让肉紧致。

2:栗子建议准备生的,自己去壳,如果买外面炒好的,味道会有所不同。

3:微波炉糖栗子:还是按照之前的方法去剥栗子皮,剥好之后加入油和糖各一勺,均匀搅拌,再放至微波炉里高火2分钟,现炒的栗子就出锅了。

4:栗子千万不能剪开就放入微波炉里,这样会把你的厨房给炸了。切记哦。

5:怕胖的妹妹,要记得栗子虽然好吃,但是含糖量极高,所以一定要控制。

板栗做成美食也是一种美味,栗子焖鸡非常好吃一道荤菜,香菇的鲜味,板栗的香甜,鸡肉的滑嫩,适合秋天的人间美味!!!一起来学吧!!

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章