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板栗这样剥壳,去皮干净不伤手,这么储存,年底也能吃到新鲜板栗

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

板栗现在已经大量上市,市场上的价格也降了不少,中午出门的时候看到一位大叔在小区门口卖板栗,按斤称的话是三块多一斤,按袋买的话是120一袋,一袋子是60斤,我直接买了一袋子,大叔的儿子专门给我送回家,满满的一袋子,这下可让我们家人吃个够了,买这么多板栗光是剥壳就很费劲,这让我突然想到今天要跟大家分享什么了,就拿这个给板栗剥壳来分享吧,相信有很多小伙伴跟我一样,家里有很多板栗,不知道该怎么剥壳。板栗剥壳有讲究,先切后煮一剥就掉不伤肉,这么储存,三个月不坏。

板栗剥壳

不仅是剥壳,一次性买这么多板栗,可要储存好,要不然坏掉就浪费了,我是准备把它们储存到过年时候再吃,这个储存板栗也是讲究方式方法的,如果你不管,直接在袋子里不动,估计两月以后都变成很色了,如果你也想储存到年底,可以按照我的方式先剥壳,然后在放到冰箱里储存,保准你过年还能吃到新鲜的板栗。板栗这样剥壳,去皮干净不伤手,这么储存,年底也能吃到新鲜板栗。

【板栗剥壳】

板栗一般用来糖炒、开水煮熟、电饼铛烙、煮粥,但是无论是什么吃法,吃前离不开剥皮,这也是困扰小伙伴们最大的烦恼,我一般就是把板栗煮熟直接吃,煮前在板栗表皮先用小刀划个口,煮熟后这道小口会胀开,用手轻轻一掰就开了,但是用来煮粥的话就需要把皮剥开在煮,这也是最难剥的,相比于糖炒和电饼铛烙熟的板栗,生板栗是最难剥皮的,会有一层灰色软皮包裹在板栗肉上,怎么弄都不掉,不过不要紧,凡事都讲究技巧,下面我就把我们当地都用的一种剥皮方法教给大家,让你看完就能学会,再也不用为剥栗子皮而烦恼了。

糖炒板栗

【做法】

第一步:先把板栗放在清水里清洗一遍,冲干净板栗表面的灰土杂质,每个板栗的一头都有一块灰色的小头,我们用刀把它切掉,如下图所示,(切的时候要注意不要切到手哦,因为板栗比较滑,稍微不注意就会切到手)

板栗剥壳

第二步:准备一锅水,大火烧开,把切过的板栗放进锅里,等水再次煮沸后就赶紧捞出来。(切记不要煮太久,否则板栗内部的那层软皮就又粘在板栗肉上)

板栗剥壳

第三步:捞出的板栗趁热剥皮,经过加热后外壳轻轻松松就能剥开,板栗肉表面的那层软膜也不粘在一起了,轻轻一撕就掉下来,如果你煮的板栗比较多,可以加点热水进去,以免煮热的板栗变凉,软皮又粘在上面。

板栗剥壳

好了板栗这样就剥好了,个个圆润光滑,果肉一点都没有破损,每年这个时候我家总会买上一袋子,用这种放剥去外皮然后储存起来,能吃到年底,但是储存也有技巧,下面再教大家一个储存的方法,剥好皮的板栗肉放半年都不会坏。

板栗剥壳

【储存板栗肉】

将剥好皮的板栗肉放在通风处晾干表面的水分,将板栗肉装在塑料袋里,系好袋口,放进冰箱的冷冻室里,随吃随取,用这个方法保存三个月不会坏,我们这家家户户都是这么储存板栗的,现在放在冰箱里存起来,过年时候还能吃到新鲜的板栗。

怎么样,看完我分享的板栗怎么剥壳和怎么储存,你是不是有点心动呢,不妨现在就去买点试试,过年的时候保证你也能吃到新鲜的板栗肉,那个时候的板栗可没现在这么便宜了。板栗这样剥壳,去皮干净还不伤手指甲,放在冰箱里储存,年底也能吃到新鲜的板栗。

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