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开胃又消食的栗子这样烹饪,很适合秋天的时候吃

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

板栗中不仅含有大量的淀粉,而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素,因此其被称为“干果之王”。而且这栗子,除了我们熟知的炒栗子外,其实还有其他的很多吃法。

所以说呀,开胃又消食的栗子这样烹饪,很适合秋天的时候吃!

像我们之前说过的栗子烧排骨、栗子银耳粥、栗子烧鸡等等吃法,都是很棒的,那么今天就来再来介绍下其他的一些吃法。

比如说这个什锦虾仁栗子,因此我们需要准备好板栗,鲜虾,豌豆,胡萝卜,玉米等食材。

下面我们就需要给虾子来开背去虾线了,在这个时候,还需要用大火来煮熟板栗。然后热油,先下板栗,虾仁进去滑炒,然后再下胡萝卜,玉米进去继续翻炒,最后再放豌豆。再添加准备好的生抽,盐,蚝油等来调味即可。

需要注意的是,这道菜是要尽可能的少放调味料的,因为这些食物都是有自己的清甜原味,所以在提倡“少盐,少油,少脂肪”的健康饮食理念下,以此来感受食物本身的魅力,这样是对食物的一种尊敬。

而这个栗子山药粥的吃法也是很棒的,因此我们需要准备大米150克、栗子8-10粒,还有这山药50克、木耳等食材。

然后就需要将这栗子进行去壳了,然后再将其切成小粒备用。而山药则需要进行去皮,再将其切小粒,就可放入凉水中备用了。

下面我们还需要将这大米进行洗干净,再将其倒入到锅中,再加入1大碗的清水进去,就可用大火来烧开了。

然后再倒入栗子进去,继续将其煮约15分钟这样。而后再倒入山药粒和少许的黑木耳,再继续煮至大米和山药软烂即可。

当然了,还有这个可可栗子慕斯卷的创意吃法也是不错的,因此我们需要准备煮熟的栗子200克、鸡蛋3个、糖40克、低粉40克、可可粉10g、玉米油40g、牛奶50g、淡奶油200g、可可粉5g、糖25g等食材。

然后就需要将这栗子进行煮至酥烂了,然后再晾凉,还需要用料理机来将其打成泥,如果不好打的话,可以加点融化的黄油进去。

下面我们需要来做这个可可卷(基础蛋糕,不详述),需要将蛋清蛋黄分开,而蛋黄加牛奶加油加低粉进行拌匀,而蛋清则需要加几滴柠檬汁进去,将其打至大弯钩,再翻拌均匀,就可入烤箱160度30分钟了。

而淡奶油需要加25克糖,再加5克可可粉,将其打7分发,就可与栗子泥拌匀了,然后再取一部分栗子泥入裱花袋,以此做蛋糕上面装饰,裱花袋剪小口到你需要的大小,而另一部分在卷入蛋糕卷即可。

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