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老师傅今天教您做一道东北菜:板栗烧鸡,鸡肉鲜滑、板栗香甜

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

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鸡肉相信是大家都喜欢的一种肉类,它的做法有很多,今天小编为大家介绍的美食是板栗烧鸡,有多少朋友吃过这道菜呢?板栗烧鸡是一道传统名菜,在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。板栗烧鸡营养丰富,又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

下面为大家介绍板栗烧鸡的做法,喜欢的小伙伴可以在家试一试哦

主料:鸡肉400克,板栗100克

配料:青、红椒各1个,葱、姜各15克,料酒、生抽、老抽各30克,植物油适量

操作步骤

①鸡肉洗净切小块;青、红椒洗净去蒂斜切成圈葱切未;姜切丝。

②板栗去硬壳,放入水中烧开,煮1分钟关火,稍凉后用手撕去皮。

③锅中放油烧热,倒入葱、姜爆香,倒入鸡块,翻炒至上色,加料分钟。酒、生抽、老抽和适量水,烧制30分钟。

④倒入板栗,10分钟后加入青、红椒圈,翻炒几下即可出锅。

操作要领

板栗煮得时间不能太长,否则就会煮成碎块

营养贴士

此菜具有抗衰老、益气健脾、厚补胃肠、防治骨质疏松、强壮身体的功效

色泽鲜艳、咸鲜醇正的家常版板栗烧鸡就做好了是不是很简单呢?

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