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吃板栗的季节来了,这些好吃的板栗做法要早知道!

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

秋季来临,又要到吃板栗的时候了。板栗又名栗子、风腊,是一种原产于中国的植物果实,多生长于山地,现如今人工栽培的板栗很普遍。板栗富含维生素C,是苹果维生素C含量的十几倍。还含有钾、锌、铁等矿物质,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

中医上讲,板栗有补肾的作用。可以强健筋骨、消除疲劳,提高免疫力促进胎儿生长发育,还能辅助治疗孕妇腰腿酸软,很适合孕妇食用。今天分享几种板栗的日常做法,这么好的东西,要有好吃的方法与之相配。

1、第一种是很好吃又出名的板栗烧鸡。栗子烧肉是很家常的菜品,而鸡翅又是鸡肉里最好吃最受欢迎的部位,所以接下来要分享给大家的是板栗烧鸡翅。

第一步,板栗剥皮洗净沥干备用,鸡翅切成两段焯水后捞起备用;

第二步,锅里加油烧热,倒入葱段姜片爆香,倒入鸡翅翻炒均匀,加入适量的料酒、生抽、老抽、陈醋、白糖翻炒均匀,加热水没过鸡肉;

第三步,倒入栗子、加适量的八角、香叶,大火烧开转小火炖熟,汤汁还有一半的时候加适量鸡精,继续煮至汤汁快干,颜色变得油量,加适量蚝油炒匀即可出锅。

2、啤酒板栗猪蹄醉蛋。经常听说的是啤酒鸭,今天教大家用啤酒炖猪蹄,满满的胶原蛋白,加上板栗的糯和甜,真的是巨好吃哦。

第一步,猪蹄清洗干净冷水下锅,加适量的料酒,生姜片,水开后五分钟将猪蹄捞起;

第二步,锅里加适量油,油热后加适量冰糖炒出糖色,加入葱段和姜片、八角、香叶、桂皮炒香,下入猪蹄翻炒上糖色,放入适量生抽、老抽;

第三步,然后倒入啤酒没过猪蹄,小火炖煮1小时,放入鹌鹑蛋、板栗、再煮半个小时,出锅前大火收汁即可。

3、板栗炖排骨。栗子绵软糯香,排骨软嫩入味,超级下饭哦!秋补就靠它了。

第一步,板栗洗净划上十字口,放入烧开的水中焖五分钟,趁热剥皮备用,排骨洗净放入加了冷水的锅中,加适量的料酒,生姜片,水开后将排骨捞起洗净泡沫备用;

第二步,锅里加适量油,油热后加适量冰糖炒出糖色,倒入排骨炒至表面金黄,放入八角、干辣椒、花椒、香叶煸炒出香味,加适量料酒、生抽和老抽翻炒均匀;

第三步,加开水没过排骨,盖上盖子小火煮15分钟,加入板栗,小火焖煮20分钟。焖好收汁,加适量盐调味,即可出锅开吃。

4、板栗马蹄汤,这道汤属于一看就会系类,而且简单别致,好喝又营养,作为餐后一汤很合适,也不失面子,快学起来吧。

第一步,板栗去皮切成两半,马蹄切成和板栗差不多大小,红枣去核切开,煮的时候味道更好的出来。

第二步,将马蹄、板栗、红枣、冰糖放入加了水的锅里,按下煲汤的键,煮一个小时就好,煮出来的板栗足够软糯,煮的过程中就可以闻到香气四溢。

5、最后是电饭锅冰糖板栗,可作为饭后甜点或者是下午茶食用。超级简单,适合懒人党。

第一步,板栗放水里浸泡半小时左右用手搓洗干净;

第二步,洗好的板栗划上十字口,所有板栗划上口子后再用清水洗一遍;

第三步,锅里倒入冰糖和板栗还有清水,按下煮饭键,跳至保温打开盖子翻炒均匀,均匀的裹上糖丝就可以吃啦!

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