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微波炉里做糖炒栗子,在这样的天气里吃着暖暖的小吃美食

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

糖炒栗子

国庆的时候,除偏北方的少数以外,多数地方还是一片大好,但假期刚过,北方地区基本上进入秋冬季,南方地区在副高挣扎了几天后,也进入了秋季,当然,在这样的天气里,除了不用满头大汗外,我们也可以围着火炉吃火锅,地瓜等美食了,今天我们聊的是另一样滋补小吃——糖炒栗子

切开栗子

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃,秋冬季的风味美食,也是具有悠久传统的美味,一般呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口;栗子原是深棕色的,只是北方人的吃法与南方不同,用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒,然后往里倒糖浆,成品后美名曰:“糖炒栗子”

微波加热

栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食;当然除了食用外,也可作药治病,对人体具有滋补功能。为了方便,卫生,我们可以制作家庭版的糖炒栗子

添加糖油

首先准备食材:栗子500g,食用油,糖适量;然后将栗子进行清洗,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破;放进微波炉中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,用微波炉高火叮2分钟;取出打开盖子,这时候栗子已经开口了

再次加热

放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面,盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可,这样一份美味的家庭版糖炒栗子就完成了,吃货们就可以享受美味了,栗子一定要切开口子,否则容易引起微博爆炸。更多美食,关注一丢生活!

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