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这么做的板栗烧鸡 对身体非常好

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。板栗入菜,不仅能从搭配的其它食材中吸取美味,同时又不会丢失自己原本的口感,因此被广泛地应用于菜品烹饪。

栗子含有碳水化合物,而且它的碳水化合物含量是比较高的,能够给人们的身体提供更多的热能,并且还可以帮助身体脂肪的代谢,保证我们身体基本的营养物质的供养,它具有具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

栗子也是一种补养治病的良药。古人用栗子治病、滋补的方法很多。用于栗子30克,加水煮熟,放红糖适量,每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效

健康搭配:板栗烧鸡

材料:板栗300克,土鸡半只,姜切丝,料酒,沙姜粉,蚝油,盐适量

做法:

1、土鸡斩块,加料酒、沙姜粉、盐腌2小时;

2、板栗去掉薄膜,切半;

3、烧热锅中的油,下姜丝爆香;

4、下鸡块翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下;

5、加200毫升开水,加盖中小火焖烧10分钟;

6、最后加入蚝油调味。OK!

小诀窍:

最好买剥掉外壳的板栗,洗干净后在开水里煮10分钟,在温热的时候,薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了,和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜,鸡块也很嫩滑。

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