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板栗加鸡肉一起炖就是天生一对,5月用来进补再合适不过了!

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

板栗加鸡肉一起炖就是天生一对,5月用来进补再合适不过了!简易版栗子烧鸡-咸香带甜,拌饭好好吃,栗子好好吃,今天来吃栗子烧鸡!婆婆很喜欢买糖炒栗子给孩子吃,家里冰箱有吃剩的糖炒栗子,心想孩子也不会剥栗子,不如一起剥来炒鸡肉、做一道栗子烧鸡吧!刚好前天买了一只乌骨鸡,虽然没看过栗子烧乌骨鸡(笑),不过除了颜色以外其实吃起来都差不多啦!

栗子烧鸡材料:

◎ 乌骨鸡2/3只

◎ 糖炒栗子2/3碗

注:买新鲜的栗子来也很棒,不过要另外处理生栗子,我觉得很麻烦,基本上不会买,家里刚好有剩下的糖炒栗子,我都剥壳全下了~这是简易偷懒版。

◎ 水一碗

◎ 姜片约七片、蒜头三颗

※ 调味:冰糖一点点(约7公克)+一瓶盖米酒+一瓶盖酱油+适量盐巴

栗子烧鸡做法:

将姜片以中大火微微煸香

姜片边缘有点卷起来的样子后,加入蒜头爆香。

大火,加入鸡肉拌炒

接着加入栗子

加入水以及调味料,大火煮滚后转中火煮约20分钟。

煮到微微收汁,加入适当盐巴调味后,接着少许葱绿快速拌匀(增色用,可省略)。

※ 汤汁不用煮太干,因为拌饭很好吃喔^0^

美味的栗子烧鸡,吃起来咸咸甜甜的孩子很喜欢的口味,单吃这个配饭就可以吃完一碗了呢~

记得姜片一定要煸出香气才会好吃喔!但是坦白说,我还是比较喜欢一般的白鸡。

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