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板栗怎样很好的保存又不让它失去香甜的本味呢?

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

说起板栗,想必在下各位是一点都不陌生了。活了这么多年,从我记事开始,他秋黄果落时就是我捡板栗之时。秋天是一个多彩的季节,也是一个收获的季节,给人以希望和期待。多么希望放眼望去是满地的金黄色,一种象征丰收的色彩。而最让我感到高兴地就是这是一个我可以满山找野果子吃的季节,最吸引我的就是板栗了,吃起来甜甜的,美味极了!

现在离开了家乡,来到了一个只熟悉车道的城市,看见他就总觉得有种浓浓的故乡情,每次等公交车时,远远就会闻到炒栗子的香味,嘴馋就买上一斤,边吃边等,打发了时间又吃了板栗。板栗的香实在是诱人,但如何挑选呢?单从视觉效果出发,可以选择颜色较深,并还要检查一下是否有虫眼,有虫眼的多是坏板栗,或者是上一年度储存太多没有保管好的板栗,口味就没新鲜的好了。除了看,我们还要学会捏,选择板栗壳比较硬,比较丰满的板栗。当然,捏完了还不放心的话,可以放在耳边摇一摇,有壳声说明果肉已经干硬。最好的是遇见一个慷慨的老板,让你先品尝了再买,我就遇见过好几次,好的板栗果仁淡黄,肉质细,水分少,甜度高、糯质足、香味比较浓,如果坚硬无比,口感差就不要购买。

作为美食的一种,吃起来方便可携带,有的小可爱就会担心吃板栗会变胖的问题了。在吃货的季节,小伙伴既想要吃好,又想要保持好身材,对于喷香的板栗,犹犹豫豫,看着直咽口水,只要吃法正确,完全可以放心大胆的吃,但你要天天都吃很多,就要另说了。板栗可以健脾胃、益气,可以强身健体。对肾虚有良好疗效。它可以有效的促进人体排泄,排泄变快,消化好了就不会变胖,所以不用担心营养价值很高的板栗会导致肥胖。但是即便板栗有如此多的好处,我们也要要适量吃,每次约10个为宜,吃多了会伤及脾胃。和吃坚果一样,不能太贪恋它的美味。因为板栗很容易产生饱腹感,减肥的小伙伴可以在饭前少吃些,这样饭就少吃一些,吃板栗后要适当减少吃主食。

除了在市场上买一些,我们自己也可以储藏一些。那怎么很好的保存又不让它失去香甜的本味了?我喜欢吃板栗,每年上市的时候会买很多的板栗,通常的保存办法是把板栗放在枯草里,避免强阳光的照射,让他在自然环境下变干,再用保鲜袋封存起来。吃的时候用适量的水煮一下就可以吃了。因为干的板栗比较干硬,通常的办法很难煮透,所以煮的时间越久吃起来就更加香甜细软,口感更加,这样保存起来一般保存一年没有问题。掌握了这些生活的小技巧,就可以放心大胆的吃了,既吃得健康,又不失真味。

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