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这种方法剥板栗,又快捷又省力,剥出来个个完整不沾皮,非常实用

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

在我的印象中,快到中秋节了,就可以吃到板栗了,因为小时候想吃板栗,只有到中秋节的时候,平常是吃不到板栗的,所以长大后,记忆中就是这样了,其实长大后才知道,中秋节前后是板栗大量上市的季节,那时候见到板栗就喜欢,生着吃我也能吃得开心,炒熟的板栗就更喜欢吃了,不过吃板栗太费时间了,而且还剥得手疼,长大后吃板栗,只有外面做的糖炒板栗好剥点,平常想吃板栗真是费劲呀。

板栗还可以做成多种美食,板栗饼、板栗红烧肉、板栗烧鸡等,都是很受欢迎的菜肴,想要菜肴好吃,那首先要将板栗剥得完美,否则的话会破坏食欲,一开始徒手剥板栗,剥上两个手就有些疼了,而且板栗剥得坑坑洼洼很难看,后来我又想着将板栗煮熟了再剥,外壳是好剥了,但是好之后没有一个完整的,都碎掉了,想吃到板栗还真是很费劲呀。不过现在我已经懂得如何简单快速的剥板栗了,剥得又快又完整,很省力手也不疼,剥好的板栗想怎么吃都可以了,做出来的菜肴看着就精致漂亮。

趁现在板栗上市,大家要多吃一些,每天吃上几个,健脾养胃,起到很好的滋补效果,板栗中的维生素C含量很高,比苹果中的维生素C还要高很多倍,所以不懂得吃板栗真是可惜了,平常我吃板栗很少吃糖炒板栗,因为那样的糖分太高,吃上几个热量很高,很容易长胖,所以我经常拿它做菜吃,或者煮着直接吃,板栗原有的那种清甜味也挺好吃的,你是怎么吃的呢?不管想怎么吃,首先要知道如何剥板栗,快来看看吧。

先将板栗放在水中洗净,还要将发黑,带有虫眼的板栗扔掉,每次挑板栗的时候,明明认真地挑了,可买回家总有坏的,所以在剥板栗前再挑选一下。

锅中加入适量清水,再加入一勺食盐,将水烧开。在烧水的时候,我们来处理板栗,将板栗的表面划上一个口子,如果直接吃的话,可以用菜肴轻轻剁一个口子就好了,如果要做菜的话,还得用小刀在板栗上面轻轻划一下,最好不划到里面的板栗肉。

烧开后,将板栗倒进去,关火,盖盖子焖上五分钟,这样板栗就不会被煮熟了,也可以让板栗快速膨胀,肉和皮分离,加盐可以加快水分渗进板栗中。

时间到后,捞出板栗,趁着热度,将板栗一个个剥好,若是剥到最后有些不好剥了,那就是板栗凉了,那么就要将板栗在放在热水中焖一会儿再来剥,这样剥出来的板栗又完整剥得又快,每次剥完一盘板栗,手也不疼。

这个时候的板栗很多,我会买上一些,将板栗给剥好,然后放在冰箱里冷冻,需要用的时候取出来一些,这样就可以吃很长一段时间了,只是这样的板栗和新鲜的板栗比起来口感上差一些,所以趁现在还是多吃一些新鲜的吧,再不吃就要没有了。你现在会剥板栗了吗?这种方法剥板栗,又快捷又省力,剥出来个个完整不沾皮,非常实用!

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