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煮板栗的小窍门,煮多久才能够煮熟

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

水煮板栗可是要比生板栗吃起来味道要更香,而且水煮板栗吃起来也相对比较健康,所以水煮板栗是家庭比较常见的一种吃法,水煮板栗怎样煮才能好吃?煮多久才能够熟?

当然,不同的煮法所用的时间也不一样,口感也会不一样,今天小编就领大家一起来看看,水煮板栗的一些小窍门。

普通水煮法

做法:先准备上板栗一千克,还有适量的清水,准备好了之后倒入锅内,这样冷水煮板栗,用大火先把水煮沸,等到15分钟过后再改成小火,用小火再煮上几分钟,等到锅中的板栗煮熟了之后就可以关火了,要先闷上几分钟,然后再打开锅盖,这样不但省火,板栗也会煮得更加软烂。

高压锅煮法

把准备好的栗子放在高压锅里,尽量不要放得太多,然后再往高压锅中加上适量的水,煮上大概半个小时,煮好了之后就可以开锅食用了。

水煮板栗快速去皮的做法

1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面划上一个十字开口,划口的时候一定要注意不要伤到手,这样再把栗子放到水中去煮,栗子皮就会涨开特别容易去皮。

2、等到栗子煮好了之后要趁热把栗子放在凉水中,时间不要放的太长,十几秒就可以捞起来,这样处理之后,栗子的皮就会收缩,就比较容易去皮了。

3、也可以把煮熟的栗子先放进冰箱冻上一会,冰冻之后再吃栗子的味道也是极好的。

家庭煮板栗的做法

挑选板栗;板栗主要分为两种,一种叫做毛栗子,在栗子的外壳上,有很多的小细毛,还有一种栗子叫做明栗子,外壳看起来非常的发亮,一般毛栗子煮了之后吃起来会比较面,那么明栗子煮起来吃的话是会非常的香甜,不同人有不同的口味,所以在购买栗子的时候可以根据自己的喜好进行选择。

切小口:用小刀在每一个栗子上面都切一个小口,这样栗子就会很快就能煮好,煮好了之后去皮剥壳也是非常容易的。

上锅煮:把买回来的板栗倒入锅中,然后在锅中加上水煮,等到锅中的水开了之后,就可以换成小火继续加热,这样板栗煮熟了之后,裂口就会变大,还能闻到板栗的香味。

剥壳去皮;把煮好的板栗先放入凉水中,然后再立刻捞出来,捞出来之后就可以立刻去皮,这个时候其实去皮比较容易的,干了的话剥壳就不太容易了呢。

小贴士;

其实如果直接用水来煮板栗的话不好吃的,板栗长时间浸泡在水里,营养就会流失,而且还会失去板栗原有的甜味,如果对口感有更多要求的,可以蒸或者炒,蒸着吃或者炒着吃都要比水煮的好吃。

用刀在每个栗子上面都划上一刀,切的时候不要太用力,切开面皮的2/3就可以,还有就是在锅中要加入一点的食油,然后再把栗子放入锅中小火炒,直到听见噼里啪啦的声音,能够闻到栗子的香味飘出,在炒上大概15分钟左右,拿出来一个尝一尝,如果能够轻轻的一咬就开口了,那么证明栗子已经炒熟了。

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