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用“干果之王”做成的素汤,竟能润肠通便、排毒养颜、强健身体!

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

开篇导语:说起板栗大家并不陌生,它容易存储,不论春夏秋冬,街边的糖炒板栗的铺面总是人满为患。不少人在家里也会用板栗做一道板栗烧鸡的家常菜。板栗这种坚果营养丰富,被誉为“干果之王”,而中医认为它有补肾健脾、益胃平肝的功效,所以巧妙的食用板栗,对身体是有很多好处的。今天我们来教大家用板栗来做一款素汤。

主要食材:板栗60g,白菜200g,枸杞12g,大蒜、食用油、盐、酱油、鸡精适量。

制作方法:将白菜洗干净后,切成段;大蒜剥皮后,冲洗一下,切成稍大的块状;板栗洗净后,用小刀子在板栗的外壳上划开一个口子,放进盐水中,加热数分钟,然后趁热,剥去板栗的外壳和里面的绒毛。将锅放在燃气灶上,用大火热锅,倒入适量食用油,放入切好的大蒜爆香,然后倒入板栗翻炒,炒至板栗表面微焦,然后倒入适量的冷水,加入枸杞子同煮,等到水烧开后,放入切好的白菜,用中火再煮数分钟,放入适量食盐、酱油、鸡精调味,这款板栗白菜汤就做好了。

主要功效:这款汤全部是用素食制作的,其中板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,白菜富含膳食纤维、维生素、果胶等营养成分。经常食用这款汤有润肠通便、排毒养颜、强健身体的作用。

食用注意:无特别注意。

(本文由“金兰中医学社”独家出品,图片来源于网络,作者柳池,未经授权,请勿转载)

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