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把板栗烧鸡里的板栗换成它,价格便宜一半多,味道却一点也不逊色

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

【把板栗烧鸡里的板栗换成它,价格便宜一半多,味道却一点也不逊色】要说鸡身上的肉,我最喜欢吃鸡腿肉,鸡腿就是从脚到腿的部位及腿根一带的肉,因为经常运动,所以它的肉质比较坚硬,连皮一起食用时,脂肪的含量较多,它也是在整只鸡中铁的含量最多的一部分。鸡腿肉含的蛋白质含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

板栗烧鸡很经典的一道鸡肉菜,我今天用南瓜代替了板栗与鸡腿一起红烧,不过这种南瓜不是一般的南瓜,而是板栗南瓜,因为它营养丰富,含有多种氨基酸、维生素和矿物质。果肉厚实美味,质地细腻,口感粉滑。而且吃起来味道和板栗十分相似,所以得此名称。但是它的价格却比板栗肉便宜一半都不止,我在某宝上买的,5斤16元包邮。

把这种板栗南瓜去皮切小后与鸡腿肉一起炖煮,南瓜吸收了鸡肉的鲜香,咸鲜软糯回口带甜,这道菜上桌后,我家老公就盯着南瓜吃,把鸡腿晾一边,还嫌南瓜放少了。如果你也喜欢吃板栗南瓜,那就别再只会蒸着吃了,不妨试试这种做法哦!

《南瓜烧鸡腿》主料:鸡腿2个、南瓜半个;辅料:调和油、料酒、盐、生抽、老抽、砂糖、磨豉酱、葱姜蒜

做法:1、鸡腿洗净切小块;2、放入锅中焯水;3、煮至变色捞出洗净血沫,沥过水份;4、南瓜去皮切小块;5、起油锅爆香姜片蒜瓣后,放入鸡腿翻炒片刻,加点料酒;6、接着加入南瓜块翻炒片刻;7、加入生抽、老抽、砂糖、适量清水和磨豉酱,开始煮25分钟;8、煮至汤汁变浓稠,加点盐调味;9、倒入砂锅中,撒上葱花即可食用;

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