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板栗树原来长这个样,吃了20年板栗还是头次见到,长知识了

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

板栗树原来长这个样,吃了20年板栗还是头次见到,长知识了

再过几个月,新鲜的板栗下树,配合上甜甜的白糖炒制,就获得了红遍南北的一种小吃,糖炒栗子。板栗好吃,食用的途径多,不仅零食,很多菜品也有它的身影。但是你知道板栗有一层坚硬的外壳吗?板栗树是长什么样的?话说笔者也是吃了20多年板栗了,还是头次见到板栗树长啥样。而现在才知道,板栗树结的板栗,原来它硬硬的外壳外面,其实还包裹着一层坚硬外壳!

板栗的种植面积广,在全国的很多省市都有分布,它也是这些地区农民的重要经济来源,靠着自然条件的恩赐,加上对板栗的细心照看,让他们摆脱了只有粮食收成的局限。但板栗也不是毫无生长条件的植物,坚硬的外壳也加大了农民采收的难度,以及后续的处理,那板栗的外壳到底是怎样的呢?还有我们熟知却有坚硬外壳的植物果实吗?

板栗是全日照植物,株型不算大,这点倒是减少了采收的麻烦。对环境的适应能力较强,能耐旱,在生长期与果实孕育期要保证水分充足,避免后期果实长势不良。山区环境差,野生动物常常出没,板栗也是果实,大概为了保护自己方面传衍,让板栗生长了如此特殊的外壳。它的外壳,布满尖刺,这些尖刺长短不一,青绿有生机,成熟的时候,会裂开小口,露出我们熟知的板栗样子,尖刺也开始由绿转黄。采收之后,需要将其外壳剥落,取出板栗,进行售卖。

除了板栗,还有一些植物的果实有着坚硬的外壳,比如核桃、松子。

核桃也是家喻户晓的坚果,富含优秀的营养物质,常食用有利于身体健康。但我们平时看到的核桃,坚硬外壳并不是第一层果壳。早在被二次加工或者售卖之前,核桃的一层绿色光滑外壳会一直伴随着它的成长,同样也是直到成熟期,这层果壳才会开嘴裂开,露出我们平时见到的坚硬外壳。小时候没有专门的工具,这层果壳要放在粗糙的地面上进行磨蹭,往往染了自己一身的青绿汁水。

除了板栗与核桃,坚果松子,除了我们常见的那一层外壳之外,也有一个好看又坚硬的外壳,它的果壳比较好看,可以拿来做装饰品,在山区,也可以晒干烧火做饭。

很多我们常见的坚果或者蔬菜,在到达餐桌之前,往往都有另外的样子,了解之后也常会让我们感慨,一颗果实除了经历春夏秋冬的历练,还要经过一番“磨难”之后才能成为优秀的菜品,也告诫我们,一粒种子一口饭事,来之不易,要懂得节约珍惜。

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