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板栗和鸡是天生一对,板栗烧鸡最好吃的做法,鸡肉鲜美、板栗香糯

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

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就在几天前,秋天已经正式来临,秋天是一个丰收的季节,很多好吃的都是在秋天成熟,例如板栗,早熟的板栗现在已经可以吃了,板栗是小编最喜欢吃的坚果之一,不管是生吃还是炒着吃,甚至是炖汤,小编都是来者不拒,其实板栗除了以上三种吃法之外,还有一种吃法,那就是和鸡一起炒着吃。板栗烧鸡这道菜可能很多人没有吃过,但肯定听过,其实这是一道非常美味的美食,小编从小吃到大,吃了20多年了,还没有吃腻。

板栗和鸡是天生一对,板栗烧鸡最好吃的做法,鸡肉鲜美、板栗香糯

板栗和鸡看似完全联系不到一起,板栗是一种非常好吃的坚果,是零食,而鸡是家禽,是平常的家常菜,两者看似毫无联系,其实是天生一对,不然板栗烧鸡也不会这么好吃。板栗烧鸡是妈妈的拿手好菜,还记得以前家里有棵板栗树,每年板栗熟了之后,小编总是吃个没停,甚至当饭吃,妈妈看不下去,所以做了一道板栗烧鸡,比生的板栗好吃多了,自此之后,小编就很少吃生板栗了,总是吵着妈妈要她做板栗烧鸡给小编吃。

板栗烧鸡的最大特点就是鸡肉鲜美、板栗香糯,两者味道很轻易的就能结合在一起,相互融合又不互相干扰。小时候经常能够吃到板栗烧鸡,但是长大之后,读书以及工作都是远离家乡,每年都没有时间回家,有时间的时候,板栗已经没有了,所以很久没有吃到妈妈做的板栗烧鸡了,然而小编的嘴瘾犯了,所以就只能打电话请教妈妈板栗烧鸡的做法了,妈妈的做法是板栗烧鸡最好吃的做法,鸡肉鲜美、板栗香糯,完全吃不腻。

【板栗烧鸡的做法】

第一步:将鸡肉清洗干净、切块,将板栗外壳剥开,放入到开水中浸泡5分钟,然后小心将板栗的绒毛搓掉,在搓板栗的时候注意别烫着手,而且也不能等到板栗冷掉之后再弄,否则的话,板栗的绒毛是很难去掉的,板栗去掉绒毛之后对半切开备用。

第二步:起锅烧油,将鸡肉放入锅中翻炒至变色,变色之后加入大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖翻炒均匀,再加入板栗翻炒,等到板栗上色之后,加入清水,清水莫过鸡块,盖上锅盖,等到水分明显减少时,用大火进行收汁,如果最后还觉得颜色不够好看的话,还可以加入一点老抽上色。

以上就是板栗烧鸡最好吃的做法了,板栗和鸡虽然看似没有联系,其实他们就是天生一对,板栗烧鸡做出来后,鸡肉鲜美、板栗香糯,没有尝过的赶快尝试一下吧,小编真的是从小吃到大,完全没有吃腻的迹象,而且老是想吃,只是很少有机会吃到。

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