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石蜡油炒出鲜亮板栗 专家称长期食用将有害健康

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 
本报临沂10月31日讯 深秋,临沂的大街小巷板栗飘香,一个个鲜亮的板栗,看起来着实让人流口水,然而记者调查发现,一些商贩为了板栗的“卖相”好,竟给板栗涂上了石蜡油。
31日上午,记者在临沂兰山路的一个炒栗子摊看到,摊主一边炒一边用一只塑料瓶往铁锅中添加白色的水。记者问炒出来的栗子为何这么亮时,摊主笑而不答。在另一个摊位,记者花6元钱买了1斤“糖炒栗子”。吃栗子时,记者觉得栗子油乎乎的,表皮有股怪味,便与老板攀谈起来。
当记者问这些栗子为什么这么亮时,老板只说他有秘方。而当记者说要大宗批发他的“糖炒栗子”后,该老板道出了实情。据他介绍,他们炒栗子时,除了放糖外,还会加些石蜡油,这样炒出的栗子色泽鲜亮,但口感不是太好,发涩。他说,这在“行内”已不是什么秘密了。
在解放路一个炒栗子摊位,摊主炒出的栗子外壳并不鲜亮,但尝起来却香甜可口。摊主说,他炒的栗子不加石蜡油,价格比那些鲜亮的栗子每公斤还要贵4元。
临沂市人民医院吕大夫告诉记者,石蜡油是一种工业原料,不宜食用。人体内的石蜡油积累到一定程度,会对人体呼吸道造成不良影响,从而引发肺炎、气管炎等疾病。他提醒市民,购买“糖炒栗子”时要尽量到信誉好的商家购买,不要认为栗子皮越亮越好。

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