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教你五分钟学会糖炒栗子,简单又好吃,学会了再也不去外面买了!

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

每年这个时候街头炒货店生意都异常火爆,最受欢迎的自然是蛰伏了一年重装上阵的糖炒栗子了,热闹的栗子摊成了街头的一道风景!

金黄油亮的外表,扑鼻的甜香味,让人忍不住买上一袋解馋。

不知道你是否也买到过这种栗子,外表油光锃亮,个个开口整齐,黄嫩嫩颜色让人垂涎欲滴,但吃到嘴里,却没有想象中那样美味,有的甚至会发苦,为什么这些栗子中看不中吃呢?

遇到这样的栗子,你可就要当心了,因为这些“高颜值”栗子很有可能经过了工业“整容”。一些不法商贩会在栗子炒制过程中添加工业石蜡,不仅降低糖炒栗子的成本,还能给栗子“油亮亮”吸睛的外表。

开口的栗子在炒制过程中,不仅会吸附上砂砾中的灰尘,栗仁还很可能沾染上工业石蜡,这就是为什么有些开口笑栗子会发苦的原因。所以,再见到油亮亮的开口栗子,可要慎重了!

担心又控制不住想吃的嘴怎么办?有办法!今天小编就教你如何快速在家自制糖炒栗子,干净卫生、好吃又不费事,快点学起来吧!

糖炒栗子

食材准备: 栗子若干、食用油适量、白糖适量

制作步骤:

1、将洗干净的栗子用剪刀剪出一道长口,确保能够漏出栗仁,同时也好剥;

2、把沥干的栗子放入盆中,置于微波炉中高温加热2-3分钟(时间视栗子量而定);

3、往取出的栗子上淋适量食用油和白糖,拌匀,再次放回微波炉中加热2-3分钟;

4、啊,张口!一份开口糖栗子就这么做好了!是不是很简单!

栗子虽好吃,也不要贪食,吃多了难消化,每天吃上十克左右,对于肾虚引起的腰腿无力有良好的补益作用,但由于含糖量高,糖尿病人要节制食用。

说完糖炒栗子,当然也少不了提起经典美味的板栗炖鸡!

板栗炖鸡

板栗去皮,肉鸡半只洗净;

热锅冷油炸生姜,放入鸡肉、葱煸炒,煸炒至变色,加入料酒,放入生抽,老抽,蚝油,冰糖,八角,香叶,十三香,适量热水大火煮开,加入板栗,盖上锅盖焖制十分钟;

开盖,大火收汁,加入青红椒翻炒均匀,关火,盖上锅盖,焖一会就能上桌开吃了!

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