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食品安全有保障 永辉“小栗酱”板栗南瓜成新晋网红(图),蔬菜技术,蔬菜网技术频道

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

正值新品种板栗南瓜的上市之时,历数各大零售渠道有十余种板栗南瓜在售,其中永辉打造的 小栗酱 板栗南瓜也在多业态门店售卖。 小栗酱 是永辉与国内南瓜种植大户联合种植、推出的一款蔬菜品牌,因口感糯、沙、甜,成为新晋网红。在 订单农业、源头直采 模式下,永辉全程参与 小栗酱 的种植生产,食品安全和品质都得到了很好的保障。

据了解,板栗南瓜属于小瓜型早熟南瓜新品种,原产国为印度,因其独特的板栗香,日本,台湾都有引种培育。从外形看与普通南瓜有很大的不同,其果皮带有淡绿不规则的圆斑,纵向有白绿色花纹,不仅散发着板栗甘香,还拥有紧实的肉质、甜糯的口感。目前在市场上挑选一只足够好的板栗南瓜并不容易,不够甜、不够香、不够紧实是大多数南瓜的通病。

小栗酱 板栗南瓜为 订单农业 单品。永辉与国内专业南瓜种植户合作,种植板栗南瓜所需的种子、农资(农药、化肥等),由永辉与种植户商讨标准并保证执行,符合国家生产要求,保证无农残。正因为对板栗南瓜生长过程进行全程严格管控,确保全过程安全规范化种植生产,为消费者提供安全健康、营养的板栗南瓜。

在选品时,永辉就口感、产量等对比了十几款同类型的板栗南瓜,最终选择了目前种植的这一品种。南瓜种植过程中,为了保证品质,永辉要求一根南瓜藤上只结一个瓜。而自然生长的板栗南瓜藤上通常会有五六朵花,这就需要花费人力进行摘花,以保证挂果品质。另外,为了让南瓜达到足够糖分,在板栗南瓜成熟后瓜农们并不立刻采摘,而是让它在地里继续静养一段时间,等待糖分转化。最后在收货环节,只有规格达到2斤以上,表面无斑点、糖度在10度以上、口感糯沙甜、有板栗香气的南瓜才会进入永辉各业态销售渠道。

经过长期试验,这款板栗南瓜的品质、产量日臻稳定,因此永辉打造了 小栗酱 这一品牌,提升该产品的辨识度。 小 意味着该品种的南瓜个头较小, 栗 代表着栗子味, 酱 一则代表南瓜是日本引种种植,二则能体现卡通小女孩 活泼、可爱 的形象。 小栗酱 品牌在永辉超级物种、Bravo超市、永辉生活等业态推出后,获得众多消费者青睐,尤其在主打白领精英客群的超级物种,位列蔬菜品类销售前列。如今秋季降至,永辉新一批板栗南瓜也将进入各业态门店,可供消费者购买。

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