板栗网

板栗烧鸡怎么做?教你超简单超美味的做法

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

板栗味道香甜,可补肾健脾,强身健体,搭配鸡肉一起食用,好吃又营养,是秋天里一道不错的养生菜品。看着下图中的板栗烧鸡是不是很有食欲呢,那还等什么,跟着小编一起学起来吧,超级简单美味!

食材:

鸡肉、板栗、青红椒、小米辣、小葱、生姜

配料:

油、料酒、老抽、蚝油、香油、生粉、食盐、味精、白砂糖

做法:

1、鸡腿肉洗干净剁成块,生姜切片,葱切小段,青红椒切成小块,之后找来一个大碗,放入鸡肉、生姜、葱段、料酒、味精、盐、蚝油和生粉,搅拌均匀后腌制15分钟左右。

2、板栗顶上用刀划十字花刀,锅中加水烧开,之后下入板栗,开火煮30秒左右,把火关掉,焖2分钟左右,这时候板栗的壳就很好剥下来了,剥好的板栗冲洗干净后控干备用。

3、锅中倒油,油温烧至七八成热的时候放入板栗,炸3分钟左右捞出,控油;之后开始炸鸡块,注意要一块一块地下,以防止鸡肉黏连,这样炸至鸡肉表面金黄捞出,控油。

4、炸完鸡肉的油锅中留一小部分,之后开大火,加入姜片和小米辣,炒香之后放入鸡肉,翻炒2分钟左右加入适量的白开水,换小火,煮2分钟左右加入板栗,翻炒,加入盐、料酒、老抽、白糖和味精,翻炒均匀盖锅,焖煮6、7分钟左右开盖加入青红椒和少量的香油,翻炒均匀即可出锅,出锅之前再撒上葱花,这样一道美味营养的板栗烧鸡就做好啦~

注意:板栗和鸡肉炸的时间不能过长,而如果炸的时间过短的话,焖煮的时候可适度加长一些。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章