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农村有种和板栗口感很接近的“红薯”,据说含有多种维生素!

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

这款红薯所以被冠以“板栗”的比喻,主要是因为口感很接近板栗,跟一般红薯最大的不同是里面不带筋,口感更嫩。

这种“板栗红薯”引自日本,但产地在山东地区,那里土壤肥沃,很适合种植红薯。除了“板栗红薯”外,还盛产紫薯、红香蕉等十多个品种的红薯。

“板栗红薯”的主要特点,口感香、甜、糯、细腻,深受消费者喜爱;营养丰富,含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸,还富含维生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的维生素以及钙、磷、铁钾碘等矿物质。“板栗红薯”富含的膳食纤维,可促消化,预防疾病。

“板栗红薯”含有比一般谷物更多的营养成分,不仅纤维和钙质含量高,维生素含量也不少。100克红薯中含有3.5克食物纤维,而同量的大米中仅含有0.5克;“板栗红薯”在钙含量方面比起大米竟然高达10倍之多。很多营养学专家都认为,“板栗红薯”是一种集谷物和蔬菜特点于一身的食物。

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