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外形酷似板栗,人称“山板栗”,价格是板栗5倍,种植的却不多

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

现在的人都很喜欢吃些零嘴,所以坚果类的食物都很流行,但在众多坚果之中真正出名的其实也就那么两三种,今天我们要说的榛子,就是经常会被人们忽视的一种,它不像瓜子花生那样有特殊地位,又不像夏威夷果之类的那样具有独特的口感,甚至人们还经常会把它和板栗混淆,但可千万别小瞧这小小的榛子,它可是有大价值的。

提起榛子,大家估计都很熟悉,在很多农村地方这玩意都是随处可见的一种坚果,尤其是北方的农村地区,它的外形酷似板栗,但是更加小巧,袖珍迷你的模样也是很招人喜欢的,但想要看到它的果实却并不是容易的事情,虽然榛子树并不是很高,只是一种小型的乔木,但是它却长出了厚厚的叶子来保护自己的果实。

这些叶子上面还有毛茸茸的绒毛,这些绒毛很轻,如果不小心进了衣服里,就会弄得浑身痒痒,所以一般采摘榛子的人都不敢在榛子树前面把榛子剥出来,而是带上一个背篓,一把砍刀,直接连着外面的绿叶一起砍走,这榛子剥开之后顶头尖尖,样子可爱,在吃之前,少不了有些调皮的孩子会用它来当作小陀螺甩着玩呢。

所以农村的孩子们都很喜欢上山去找这种既可以吃又可以玩的小榛子,粘上绒毛也无所谓,因为长在山上,还像板栗,榛子也被人称是“山板栗”,孩子们会特意去寻找那种顶头尖尖,屁股圆圆的小榛子,这样的榛子转起来最有趣,还有的三两成群会开一个转榛子比赛。

榛子对于生长环境的要求其实并不算高,它很耐寒,对土壤的要求并不高,气候湿润光照充足的地方就能长得很好,所以在北方生长得好蛮多的,尤其是一些山坡地或者是梯田附近,都有很多,但是剥榛子是很麻烦的事情,很容易就会把手弄得黑乎乎的,还很难洗干净,只能等它自己消退。

虽然市场上直接售卖的榛子果很少,但这并不意味着它的市场需求就变少了,实际上,榛子的果仁是很多的糖果制作或者蛋糕制作里常用的一味原料,一般所谓的坚果糖里,就属杏仁和榛子使用量最多了,而且做出来的成品爽脆可口,很受市场欢迎的,价格是板栗的5倍。

作为四大坚果之一,榛子在我国的历史还是很悠久的,据统计共有二十二个地区分布有野生榛子,种类约莫有九种,榛仁不仅仅吃起来口感很不错,还有很多独特的功能,例如保护视力,降低血压,最重要的是它很抗饿,在外出的时候可以带上一些榛子,用来补充能量消耗,不过目前为止,因为野生榛子很多,所以国内种植的却不多,不知道之后榛子种植业会不会发展起来呢,大家怎么看?

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