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它的果实像板栗,但比板栗好吃,是岭南名菜20元一斤,你吃过吗?

      编辑:琥珀       来源:板栗网
 

它的果实像板栗,但比板栗好吃,是岭南名菜20元一斤,你吃过吗?

它的果实像眼睛人称凤眼果,是广东名菜,北方很多人没见过

水果我们都爱吃,今年的水果也不知道是什么原因,较往年贵很多。走进市场或者超市内,水果品种很多,南方的,北方的,外国的水果都有。有贵的,有便宜的。借助高速发达的交通,只要有钱,足不出户就可以吃到世界各地的水果。我们这一代人是多么的幸福啊。

像在广西来宾这边,现在当季水果有黄皮果,芒果,木瓜,荔枝,葡萄等,这些水果,经过专家们一代一代的培育和实验,长得再也不像以前自生自长的那么难看了,但是细心人们应该发现,这些水果和以前的纯野生的水果味道还是有些许的区别的。

今天小吴为大家介绍一种水果,这种水果恐怕很多人没有吃过,也许这个名字都没有听过,小吴今天也是第一次才知道,现在迫不及待的和朋友们分享一下。

这种水果的名字叫做苹婆,苹婆是属于梧桐科的一种常绿乔木,它的叶子呈椭圆形,原产于中国,印度,越南,印度尼西亚等国家,苹婆现在在广东南部的农村家庭都有种植,种植面积都不大,都是自家房前屋后种植一点,这种苹婆果又称为凤眼果,因为它的形状非常像一只丹凤眼而命名的。

大家看这苹婆的形状是不是像一双眼睛呢?在广东南部地区,人们把这种苹婆果用来当作七姐诞的祭品,主要是食用这种苹婆果的果仁,果仁像我们常吃的板栗仁,非常好吃,比板栗仁还要好吃。

苹婆树在初夏才开花,无花冠,花萼粉红色,圆锥花序;果实分为四五个分果,外面暗红色,内面漆黑色。苹婆树的木材轻韧,可以制作器具。

苹婆在7—8月才成熟,这个时候,去上采摘苹婆的鲜果,然后晒一下,脱去外壳,再晒干就是商品果了,我们吃的是苹婆果的果仁,它吃法也有很多,可以蒸来吃、可以煮来吃,还可以烤来吃、还可以红烧来吃。在广东有凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。

用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小鸟蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。

苹婆树冠浓密,树形美观,是一种常绿乔木,因此,可以种作园林景观树和行道树。非常的漂亮。

苹婆的果实产量很低,种植面积又不是很广,所以价格也比较贵,小吴查了一下,在电商网站上,干品的价格一斤要20多元钱。不过没吃过的朋友,建议大家可以买来吃一下。听说味道比板栗还好吃。

朋友们,在你们的家乡,有这种苹婆果树吗?你有吃过吗?你们是怎么吃的呢?欢迎大家在下面留言,一起来交流。

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